Snickerdoodles cookies

Ingredientes:
(Rinde 40 galletitas)

-150gr manteca derretida
- 1 1/2 taza de azúcar
-2 huevos
-2 3/4 taza de harina común
-2/3 cucharadita polvo para hornear
-1/4 cucharadita de sal

-3 cucharaditas de canela
-3 cucharadas de azúcar

·Precalentar el horno
·Mezclar la manteca, el azúcar y los huevos
·Agregar la harina con el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien.
· Dejar enfriar en heladera por 15 minutos.
·Hacer bolitas y pasarlas por la canela y azúcar mezcladas. Colocarlas en una fuente engrasada.
·Hornear por 10 minutos

.

Gingerbread Cookies

Ingredientes:
(Rinde 80 galletitas)

-3 tazas harina común
-1 1/2 cucharita de polvo para hornear
-1/4 cucharadita de sal
-3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharada de jengibre molido
-1 3/4 chucharada de canela
-1/4 cucharadita de clavo de olor
-150gr manteca derretida
-3/4 taza azúcar
-1 huevo
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-1/2 taza syrup

· Precalentar el horno
· Mezclar los ingredientes secos. Agregar syrup, vainilla, manteca y el huevo. Unir bien los ingredientes.
· Estirar la masa hasta un grosor de 5mm. Recortar formas y ubicarlas en una placa engrasada.
· Hornear entre 7 y 10 minutos.

Tarta de zapallitos redondos (aprobada por personas a las que no les gustan los zapallitos redondos)

Ingredientes masa:
-1 taza harina integral
-1/3 taza de aceite
-agua (cantidad necesaria)

Mezclar e ir regulando con más agua o harina hasta tener una masa húmeda pero manejable. Estirar dentro de la tartera aceitada (pueden ayudarse poniéndose harina en las manos para que no se les pegue a los dedos). Meter en el horno bajo para que se vaya cociendo mientras preparan el relleno.

Ingredientes relleno:
-4 zapallitos redondos cortados en cubos
-1 cebolla picada
-3 huevos
-1/2 taza queso rallado aprox. (a gusto)
-1 cucharada muuuy generosa de queso untable (yo usé sabor gruyere para seguir con los quesos)
-1 o 2 fetas de queso por salut cortado en pedacitos
-sal a gusto

Mezclar todo, verter en la tartera con la masa y hornear (¡si, no es necesario hervir las verduras antes!) hasta que esté cocido el huevo y sutilmente dorada la superficie.