Budín de frutillas

 Ingredientes: 1 taza de harina de maíz (polenta), 1 taza de harina leudante, 1 huevo, 1 taza de leche, 1/2 taza de azúcar (si lo quieren más dulce puede ser 3/4), 1/4 taza de aceite, 100gr de frutillas cortadas. Procedimiento: Encender el horno y dejarlo en mínimo. Mezclar todos los ingredientes en el orden en el que aparecen en la lista, integrándolos bien. Pasar la mezcla a un molde para budín engrasado y hornear por aproximadamente 1 hora (depende del alto del budín y de la potencia del horno, siempre corroborar que esté cocido clavando un cuchillo). Dejar enfriar.                           

Torta de brownie

Una idea de cómo darle color y temática a una receta clásica y que muchos disfrutan. Acá está la receta.

Brownies

Ingredientes:

-4 huevos
-2 tazas azúcar
-200gr manteca
-3 barritas de chocolate aguila o 1/2 taza de cacao en polvo
-1 taza de harina comun
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1 pizca de sal
-1 cucharadita de escencia de vainilla
-1/3 taza de nueces picadas

Prender el horno en mínimo.
En un recipiente, batir los huevos (en cuanto más se batan, más va a ser la capa que se forme arriba) y agregar el azúcar. Derretir la manteca y si se usan barritas de chocolate en vez de cacao, derretirlas con ella. Unir ambas mezclas (si usaron cacao en polvo, este es el momento para agregarlo). Agregar la harina, el polvo para hornear, a vainilla, la sal y por último las nueces. Una vez que esté todo integrado y tengan una mezcla homogénea verter en una placa grande (el alto que tienen que tener sería de 1cm o 1,5cm) enmantecada y hornear hasta que el centro esté cocido, entre 30 y 35 minutos dependiendo de cada horno.
Dejar enfriar.

Galletitas de avena y dulce de leche

Ingredientes:

-1 huevo
-100gr manteca
-1 taza de azúcar
-1 cucharada sopera generosa de dulce de leche
-1 taza de harina leudante

-1 1/2 taza de avena

Encender el horno entre medio y mínimo.

Ir mezclando los ingredientes en el orden en el que aparecen en la lista, verificando que se integren bien hasta que se forme una masa homogénea. En placas engrasadas, ubicar pequeñas porciones de la masa (pueden ayudarse con cucharas de te o con las manos directamente). Hornearlas por 15 minutos. Dejar enfriar.

Budin de naranja con pedacitos

 

Ingredientes:

-2 naranjas grandes o 3 chicas

-100gr de manteca

-1 taza de azúcar

-2 huevos

-2 tazas de harina leudante

Prendemos en horno en medio.

Rallamos la cáscara de una de las naranjas. Pelamos bien todas las naranjas (eliminando toda la parte blanca porque es amarga) y las cortamos en pedacitos del tamaño que quieran, y los colocamos en un recipiente. Agregamos la manteca (derretida o desecha con un tenedor), el azúcar y los huevos. Una vez que se integró bien todo, agregamos las tazas de harina, y cuando obtuvieron una pasta homogénea la vuelcan en un molde engrasado. Hornear por 45 minutos o 1 hora y dejar enfriar.

Budín de jengibre

Ingredientes:
-1 huevo
-75gr de manteca
-1 taza de azúcar
-1/2 cucharada de jengibre en polvo
-1 chorrito de vino marsala (vino para cocinar)
-2 cucharas de chocolatada
-2 tazas de harina leudante

Prender el horno en medio.
Mezclar los ingredientes en el orden en el que aparecen en la lista, integrándolos bien entre sí antes de incorporar el que sigue. Hornear por 30 minutos o menos. Dejar enfriar.

Galletitas de nuez moscada, canela y avena

Ingredientes:

-150gr de margarina
-2 huevos
-1 1/3 taza de azúcar
-1 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de nuez moscada
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 pizca de sal
-2 tazas de harina leudante
-1 taza de avena

Mezclamos de a uno los ingredientes y formamos dos o tres rollos con la masa (el grosor de éstos va a ser el tamaño de las galletitas, consideren que crecen por la harina leudante), los envolvemos en papel aluminio, papel film o papel manteca y los dejamos descansar en el congelador una hora o cuatro horas en la heladera.
Prendemos el horno en mínimo. Desenvolvemos los rollos y los cortamos en rodajas, las ubicamos en una placa engrasada y horneamos hasta que estén hechas. Dejar enfriar