Pollo con Arroz...y salsita...

Muy sencillo, una comida ideal para hacer tranquilo y sin apuros, y además rinde mucho!

Ingredientes:
-1 cebolla
-2 dientes de ajo (opcional)
-2 zanahorias
-1 morrón verde o rojo (el que más les guste o el que tengan)
-sal, pimienta, orégano y ají molido a gusto
-1 taza salsa o puré de tomate
-4 muslos de pollo, o pechugas, o 6 patas (la parte del pollo que quieran comer)
-1 taza de arroz
-agua o caldo hecho para ir agregando

Picar la cebolla, el ajo, las zanahorias y el morrón. Freír o hervir en un poco de agua (depende de qué tan sano quieran que sea) y agregar la sal, pimienta, orégano, el ají molido, y la salsa/puré de tomates. Una vez que empezaron a cocerse las verduras, agregar el pollo para que se vaya haciendo también, y probablemente necesiten agregar agua/caldo hecho para que se pueda hervir ya que esta se va evaporando. Agregar también el arroz con más agua para que se pueda hacer. Cuando el pollo esté hecho y el arroz también están listos para apagar el fuego y llevar la cacerola a la mesa.

Copas heladas

Como habrán visto en otros posts, nos gusta improvisar en la cocina e inventar nuevas recetas. Un postre MUY fácil y rápido de hacer que salió en una tarde con un rato de tiempo libre es esta copa helada.


Ingredientes:

• galletitas "Lincoln"
• manteca
• helado/ crema
• frutillas
• azúcar
• chocolate rallado
• merengues

Preparación:

Base: Triturar las galletitas hasta obtener un granulado y agregar manteca derretida para unir. Distribuir en las copas aplastando hacia abajo.

Salsa/jugo de frutillas: Cortar las frutillas (1/4kg aprox.) en trozos chiquitos y poner en una sartén junto con un poco de manteca y azúcar. Dejar en el fuego hasta  lograr la integración de los ingredientes.

Servir en las copas intercalando capas de helado o crema batida y las frutillas, terminando en la capa de arriba con las frutillas y el jugo. Por último, espolvorear ralladura de chocolate.

Si se desea, se pueden incluir en la crema batida trocitos de merengue triturado.

Salsa casera, ¡fácil y rica!

Estaba con mi hermana una tarde de domingo pensando qué cenar, y se le ocurrió improvisar una salsa para los fideos. Como quedó con un sabor genial, les compartimos la receta :)

Ingredientes:
-1 tomate cortadado chiquito
-1 cebolla picada
-1 zanahoria picada
-1 ají rojo picado
-2 o 3 hojas de laurel seco
-1 pizca de sal
-1 pizca de azúcar
-1 chorrito de vinagre de vino
-1 mini-pizca de ají molido (eso depende de cuán picante les guste la comida, si no les gusta mucho, ésta es la medida)
-1 sobresito o cubito de caldo de verduras

Ponemos todos estos ingredientes en una cacerola con agua por la mitad y dejamos hervir todo por 30 o 40 minutos a fuego lento. No la abandonen, sino estén dando vueltas por ahí cerca, revuelvan un poquito de vez en cuando. ¡MUY rica!