Budín de Espinaca

Ingredientes:
-un atado de espinaca lavada, hervida y "picada"
-una cebolla picada y hervida con un diente de ajo
-250gr de ricotta
-2 huevos
-queso rallado a gusto
-orégano a gusto (yo le pongo un buen puñado)
-sal a gusto
-a veces si tengo un poco de algún queso untable saborizado lo agrego para darle un toque distinto

Mezclar todo. Honrnear hasta que se dore un poco la superficie. Voilà!

Tarta de Cebolla Morada

Es una tarta muy simple ya que la única verdura que lleva son dos cebollas (o tres, depende del tamaño). Son tan dulces que le dan mucho sabor, ¡y color!

- Masa para tartas (yo hice una integral casera)

-2 cebollas moradas

-1 diente de ajo

-2 huevos

-sal

-queso rallado a gusto

Hervir la cebolla morada cortada en cuadraditos de 1cm x 1cm aproximadamente, con el diente de ajo picado. Dejar enfriar un poco y agregar los huevos, la sal y el queso rallado. Verter la mezcla dentro de la masa extendida en un molde y hornear hasta que el relleno y la masa estén cocidos. 

Pollo y Zucchini a la Napolitana

Tenía pollo y zucchini para comer, pero me parecían aburridos, así que se me ocurrió hacer ambas a la napolitana. Quedaron RIQUÍSIMOS. Y además es tan pero tan simple, es simplemente cortar tanto el pollo y zucchini en láminas, y ponerles encima lo siguiente:

-queso de máquina, por salut, pategras...lo que quieran

-cebolla picada

-tomate fileteado

-morrón picado

-sal a gusto

-queso rallado

Hornear hasta que esté cocido el pollo y el zucchini (no toma mucho tiempo, depende del horno, puede ser media hora). El tomate "quemado" queda muy muy bien. Disfruten :)