Brownies Veganos

Ingredientes:
- 2 tazas de harina común
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de aceite
- 1 taza de agua
- 3/4 taza de cacao amargo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo royal
- (opcional) un paquete de galletitas oreo partidas

Mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar el aceite, y por último las óreo partidas. Hornear entre 30 y 45 minutos según el horno (ir pinchando hasta que la aguja o el cuchillo salgan limpios).
Voilá!

Oreo Pops

Estas paletas de oreo son una idea muy vistosa y tentadora para cualquier mesa dulce.
Lo que se necesita es:

• Oreos (cantidad mayor a la de paletas que se quieran hacer porque varias pueden romperse en el proceso)
• Chocolate blanco
• Palitos de brochette
• Grana o formas de azúcar

1. Separar cuidadosamente las tapas de las oreos
2. Derretir el chocolate a baño maría
3. Sumergir la punta de los palitos de brochette en el chocolate derretido y colocarlos en el relleno de las galletitas para volver a taparlas.

4. Sumergir las paletas en el chocolate hasta cubrirlas por completo y dejar escurrir el excedente.
5. Apoyarlas sobre una fuente o plato con papel manteca y esparcir grana o figuras de azúcar del lado de arriba. Dejar enfriar.

Budín de Banana Vegano

Ingredientes:
-4 bananas medianas
-1/2 taza de aceite
-1 pizca de sal
-1 taza de azúcar integral
-2 tazas de harina integral
-1 cucharadita colmada de polvo royal

Prender el horno.
Pisar las bananas hasta lograr un puré. Agregar el aceite y el azúcar y mezclar hasta que esté unido. Agregar la sal, el polvo para hornear y la harina, e integrar todos los ingredientes.
Engrasar una budinera y verter la mezcla en la misma. Hornear por aproximadamente una hora hasta que al pinchar con una aguja la misma salga limpia.

Fideos de Zanahoria

¡Hola! Descubrí una forma genial de comer zanahoria, y fideos, al mismo tiempo. Se trata de preparar la zanahoria de una forma distinta. Con el pelapapas, le sacamos la parte exterior y la tiramos, pero seguimos pelando la zanahoria, sacando tiras, hasta terminar la zanahoria. Estas tiras las hervimos en 2cm de agua por 5 minutos (dependiendo de cuán cocidas las quieras), ¡y listo! Tienen la misma textura de los fideos, pero solo que se trata de pura zanahoria, muy sano.

Snickerdoodles cookies

Ingredientes:
(Rinde 40 galletitas)

-150gr manteca derretida
- 1 1/2 taza de azúcar
-2 huevos
-2 3/4 taza de harina común
-2/3 cucharadita polvo para hornear
-1/4 cucharadita de sal

-3 cucharaditas de canela
-3 cucharadas de azúcar

·Precalentar el horno
·Mezclar la manteca, el azúcar y los huevos
·Agregar la harina con el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien.
· Dejar enfriar en heladera por 15 minutos.
·Hacer bolitas y pasarlas por la canela y azúcar mezcladas. Colocarlas en una fuente engrasada.
·Hornear por 10 minutos

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Gingerbread Cookies

Ingredientes:
(Rinde 80 galletitas)

-3 tazas harina común
-1 1/2 cucharita de polvo para hornear
-1/4 cucharadita de sal
-3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharada de jengibre molido
-1 3/4 chucharada de canela
-1/4 cucharadita de clavo de olor
-150gr manteca derretida
-3/4 taza azúcar
-1 huevo
-2 cucharaditas de esencia de vainilla
-1/2 taza syrup

· Precalentar el horno
· Mezclar los ingredientes secos. Agregar syrup, vainilla, manteca y el huevo. Unir bien los ingredientes.
· Estirar la masa hasta un grosor de 5mm. Recortar formas y ubicarlas en una placa engrasada.
· Hornear entre 7 y 10 minutos.

Tarta de zapallitos redondos (aprobada por personas a las que no les gustan los zapallitos redondos)

Ingredientes masa:
-1 taza harina integral
-1/3 taza de aceite
-agua (cantidad necesaria)

Mezclar e ir regulando con más agua o harina hasta tener una masa húmeda pero manejable. Estirar dentro de la tartera aceitada (pueden ayudarse poniéndose harina en las manos para que no se les pegue a los dedos). Meter en el horno bajo para que se vaya cociendo mientras preparan el relleno.

Ingredientes relleno:
-4 zapallitos redondos cortados en cubos
-1 cebolla picada
-3 huevos
-1/2 taza queso rallado aprox. (a gusto)
-1 cucharada muuuy generosa de queso untable (yo usé sabor gruyere para seguir con los quesos)
-1 o 2 fetas de queso por salut cortado en pedacitos
-sal a gusto

Mezclar todo, verter en la tartera con la masa y hornear (¡si, no es necesario hervir las verduras antes!) hasta que esté cocido el huevo y sutilmente dorada la superficie.