Ingredientes: 1 huevo, 2/3 taza azúcar, 100gr manteca o margarina, ralladura y jugo de 1/2 limón, 2 tazas de harina leudante.
En una mesada hacer un "volcán" con la harina y el azúcar. En el centro colocar el huevo, la ralladura y jugo y la manteca. Integrar todo con las manos deshaciendo la manteca de a poco y amasando hasta obtener una masa homogénea. Estirarla con un palo de amasar y cortar las formas que quieran con un corta pastas. Hornear a fuego mínimo por aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar.
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