-1 taza de azúcar (si no te gusta tan dulce, 3/4 o incluso un poco menos)
-100gr de nueces
-1 cucharada sopera de aceite o manteca derretida
-1 chorrito de esencia de vainilla (se puede prescindir de ella)
-1 taza de agua
-2 tazas de harina leudante
1) Prender el horno.
2) Romper las nueces lo más pequeñas que puedas, dejando algunas más grandes si se desea que aparezcan pedazos más enteros en el budín.
3) Mezclar el azúcar, las nueces, el aceite/manteca y la escencia.
4) Agregar el agua y mezclar hasta unir todo.
5) Añadir la harina y unir todo, asegurándote de que no queden grumos de harina.
6) Volcar la mezcla en un molde engrasado. Hornear una hora aproximadamente, o hasta que esté dorado por fuera y si pinchás el budín con un cuchillo, este sale limpio.
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