Budín de jengibre

Ingredientes:
-1 huevo
-75gr de manteca
-1 taza de azúcar
-1/2 cucharada de jengibre en polvo
-1 chorrito de vino marsala (vino para cocinar)
-2 cucharas de chocolatada
-2 tazas de harina leudante

Prender el horno en medio.
Mezclar los ingredientes en el orden en el que aparecen en la lista, integrándolos bien entre sí antes de incorporar el que sigue. Hornear por 30 minutos o menos. Dejar enfriar.

Galletitas de nuez moscada, canela y avena

Ingredientes:

-150gr de margarina
-2 huevos
-1 1/3 taza de azúcar
-1 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de nuez moscada
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 pizca de sal
-2 tazas de harina leudante
-1 taza de avena

Mezclamos de a uno los ingredientes y formamos dos o tres rollos con la masa (el grosor de éstos va a ser el tamaño de las galletitas, consideren que crecen por la harina leudante), los envolvemos en papel aluminio, papel film o papel manteca y los dejamos descansar en el congelador una hora o cuatro horas en la heladera.
Prendemos el horno en mínimo. Desenvolvemos los rollos y los cortamos en rodajas, las ubicamos en una placa engrasada y horneamos hasta que estén hechas. Dejar enfriar

Tarta simple de manzana y canela

Ingredientes:
-1 taza de harína 0000
-3/4 taza de azúcar
-1/4 taza de aceite de girasol
-1 huevo
-ralladura y jugo de 1 tajo de limón
-1 manzana verde
-1 cucharada sopera de canela
-25gr de manteca

Para la masa, integramos la harina, 1/2 taza de azúcar, el huevo, el limón. Si es necesario, agregar 1 cucharada de agua para poder unirla bien y que sea estirable. La expandimos en un molde engrasado cubriendo toda la superficie y apenas 1cm sobre los bordes.
Prendemos el horno en mínimo.
Cortamos la manzana en fetas y los ubicamos por toda la masa, espolvoreamos con el azúcar, la canela y repartimos fetas de la manteca sobre toda la superficie.
Horneamos por 35 minutos.

Budin Tutifruti

Es MUY rico, esponjoso y fresco. Te encontrás con pedazos de cualquier fruta, ¡y todas tienen un sabor increible! Acompañable con una bocha de helado de crema.

Ingredientes:

-1 manzana verde
-1 banana chica
-1 naranja
-100gr margarina
-1 taza de azúcar
-2 huevos
-2 cucharadas soperas de mermelada o dulce de cerezas
-1/2 taza de leche
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-2 tazas de harina leudante

Prendemos el horno en mínimo.
Cortamos en pedacitos chiquitos la manzana (pueden dejarle la cáscara), la banana y la naranja (pueden incluír la ralladura también).
En otro bowl, mezclamos la margarina (pueden derretirla para que sea más fácil, sino la pisan con el tenedor), el azúcar, los huevos y cuando esté todo bien integrado agregamos las dos cucharadas de mermelada y la leche. Incorporamos el bicarbonato y la harina; cuando se haya formado una masa homogénea le agregamos las frutas cortadas.
Engrasamos un molde y vertemos la preparación en él. Hornear por 1 hora.
Dejar enfriar.

Budin de Lima

Ingredientes:

-ralladura y jugo de dos limas
-1 taza de azúcar
-1 huevo
-75gr margarina derretida
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-2 tazas de harina leudante

Integrar los ingredientes en el orden en el que aparecen en la lista, asegurándonos de que siempre se forme una mezcla homogénea. Hornear por 40 minutos o 1 hora, pinchar con un cuchillo para verificar si se coció en el centro, dejar enfriar, disfrutar.

Torta galesa

¡Tiene un sabor increible y diferente! Si quieren probar algo rico, nuevo y cargado de otra cultura...¡anímense!

Ingredientes:

-1 taza de ciruelas pasas sin carozo
-1 taza de nueces un poco partidas
-2 tasas de vino marsala
-150gr de manteca
-3 huevos
-1 1/2 taza de azúcar preferentemente rubia
-1 3/4 taza de harína leudante
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Dejar en remojo las ciruelas pasas cortadas al medio en el vino por un rato (yo las dejé 30 minutos). En una cacerola, hervir las ciruelas con el vino y las nueces por dos minutos. Apagar el fuego y agregar la manteca para que se derrita.
Aparte, mezclar los huevos con el azúcar, la harina y el bicarbonato de sodio. Unir ambas preparaciones (la primera probablemente esté caliente, pero no hay problema) y verter en un molde enmantecado y enharinado. Hornear por 50 minutos o 1 hora. Disfrutar. :)

Budin de Zapallo y Especias

Para pasar una hora del té dándose un gusto. Es muy esponjoso, ¡y de muy rico sabor! Se puede conservar sin problema en una lata por una semana, y sino, al freezer por meses.

Ingredientes:

-2 huevos
-1/2 taza de aceite de girasol
-1 taza de azúcar
-1 taza de zapallo hervido y hecho puré
-1/2 cucharita de canela
-1/2 cucharita de nuez moscada
-1 pizca de gengibre
-1 chorrito de escencia de vainilla
-2 tazas de harina leudante

Prendemos el horno en mínimo-medio.
Vamos mezclando bien de a uno los ingredientes en el orden en el que aparecen, hasta que tengamos una mezcla homogénea (es un poco líquida). La vertemos en un molde para bizcochuelo o budín engrasado con aceite o manteca y horneamos po una hora, pinchen con un cuchillo para ver si está cocido por dentro.
Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.

¡Disfruten!